三氯蔗糖是继阿斯巴甜(Aspartame)、AK糖(Acesulfame-k)之后开发的新一代甜味剂,是迄今为止人类开发出来的最完美、最具竞争力的新一代甜味剂。
产品名称:三氯蔗糖
化学名称: 1',6'–二氯-1',6'-二脱氧-β-D-呋喃果糖基–4–氯–4–脱氧-α-D-呋喃半乳糖苷
别 名:TGS; 4, 1', 6 '– 三氯半乳蔗糖; 三氯半乳蔗糖;蔗糖素
分子式:C12H19O8Cl3
外 观:白色粉末
CNS:19.016
INS:E955
CAS No.[56038-13-2]
为什么选用三氯蔗糖??
◆甜度高,甜味纯正。其甜度大约是蔗糖的600倍,是阿斯巴甜的3倍,而且甜味纯正,与蔗糖极其相似。在产品应用中,稳定性高、耐酸碱、耐高温、货架期长;安全性高;
◆绝对安全性,没有任何安全毒理方面的疑问,ADI值为15mg/kg。
◆性质稳定,三氯蔗糖具有很好的溶解性和稳定性 ,其结晶产品在20℃的干燥条件下可贮藏4年,在水溶液和饮料中(PH值为3~5)和通常温度下,可以贮藏1年以上而不发生任何变化。三氯蔗糖没有化学活泼基团,它与其他食品组分发生反应的可能性很小,因此可在任何食品配料系统和加工过程中使用。
◆在保健方面,由于其热值为零,不会引起肥胖,可供肥胖病人、心血管病患者与老年人以及渴望控制体重的人士食用;摄入后不会引起血糖波动,可供糖尿病人食用;在口腔不被微生物代谢,也不会酶解,故不会引起龋齿,对牙齿健康十分有利。
质量指标
性状 |
粉末(白色至近白色结晶性) |
含量% |
98.0~102.0 |
水分 % |
≤2.0 |
灼烧残渣 % |
≤0.7 |
甲醇 % |
≤0.1 |
重金属(以Pb计)mg/kg |
≤10 |
旋光度(以无水物计) |
+84.0°~ +87.5° |
水解产物 |
合格 |
有关物质 |
合格 |
规格:三氯蔗糖粉末
三氯蔗糖液体
可以提供当前的FCC ,USP/NF,GECPA,EP和JP
应用范围:三氯蔗糖可用于饮料、餐桌甜味剂、冰淇淋、烘焙食品、口香糖、咖啡、乳制品、甜点心、果汁、明胶食品、布丁、甜沙司、糖浆等产品中。最大使用量为0.25g/kg.
5.多样灵活的支付方式
6.快捷运输
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