标准: 企业标准
提取来源: TLC 斑点清晰
含量: 101%
外观: 棕黄粉状
目数: 80
包装: 25KG/纸板桶
类别: 植物提取物
下延产品: 啤酒花提取物
运用: 功能健胃消食,化痰止咳,抗痨,安神利尿。用于食欲不振,腹胀,肺结核,胸膜炎,失眠,癔病,浮肿,膀胱炎
啤酒花提取物 101% TLC 斑点清晰[TLC 斑点清晰]
:115
啤酒花提取物 100% [不添加辅料]80目:200
啤酒花提取物 0% [花] :80目:110
啤酒花提取物 0.1% 10:1 80目:80
作用
在啤酒酿造中,酒花具有不可替代的作用:
1、使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜,这也是这几种饮料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力,故啤酒无需添加有毒的防腐剂。
2、形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽,能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。
3、有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中,由于酒花添加,可将麦汁中的蛋白络合析出,从而起到澄清麦汁的作用,酿造出清纯的啤酒来。
园林用途
用于攀援花架或篱棚。雌花序可制干花。花为酿造啤酒的原料。
药理作用:
1.抗菌作用 5.增强呼吸功能
2.镇静作用 6.抗氧化作用
3.雌性激素样作用 7.雌激素样作用
4.解痉作用 8.抗辐射作用
9.抗血小板活化 10.抑制肥胖
《本草纲目》上称为蛇麻花,是一种多年生草本蔓性植物,古人取为药材。1079年,德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花,从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。从此后,酒花被誉为"啤酒的灵魂",成为啤酒酿造不可缺少的原料之一。