中文同义词:丙醇酸;乳酸;乳酸TMP;二羟基丙酸;DL-乳酸/二羟基丙酸;2-羥丙酸;Β-羥丙酸;2-羟基丙酸
英文名称:Lactic acid
CAS号:50-21-5
分子式:C3H6O3
分子量:90.08
EINECS号:200-018-0
Mol文件:50-21-5.mol
性质:
外观:无色液体
含量:80% 85%
相对密度:1.200
熔点:18℃
沸点:122℃ (15 mmHg)
闪点:大于110℃
比旋光度: -0.05 º (c= neat 25 ºC)
折射率:n20/D 1.4262
储存条件:2-8째C
用途:
乳酸、乳酸盐及其衍生物,广泛应用于食品、医药、饲料、化工等领域。
由于乳酸的酸性柔和且稳定,有助于食品的风味,在食品工业上广泛用作酸味剂、防腐剂和还原剂。可用于清凉饮料、糖果、糕点的生产,也可用于鱼、肉、蔬菜的加工和保藏。与柠檬酸、苹果酸等食用酸相比,具有很强的竞争力。在美国,乳酸用于软饮料方面,很大程度地取代了柠檬酸、磷酸等
价格:
85% 11/KG
80% 10/KG