外文名:Butyl hydroxyanisole
别 名:叔丁基对羟基茴香醚;丁基大茴醚
CAS号:25013-16-5
分子式:C11H16O2
分子量:180.25
含量:99%
性质:
外观:白色结晶或结晶性粉末,基本无臭,无味
熔点:69.5~71.5℃
沸点:265℃
用途:
丁基羟基茴香醚作为脂溶性抗氧化剂,适宜油脂食品和富脂食品。由于其热稳定性好,因此可以在油煎或焙烤条件下使用。另外丁基羟基茴香醚对动物性脂肪的抗氧化作用较强,而对不饱和植物脂肪的抗氧化作用较差。丁基羟基茴香醚可稳定生牛肉的色素和抑制酯类化合物的氧化。
包装:25千克纸板箱
价格:122元/千克