苹果多酚
【含 量】:75%
【外观性状】:砖红色粉状
【包 装】:25KG/纸板桶
【呈 味 性】:略有苹果的风味,稍具苦味,
【水 溶 性】:苹果多酚为粉状产品,在室温下水中溶解度达30%
【保 藏 性】:粉状产品于室温下可保存二年,其性质及生理功能不变。
【稳 定 性】:稳定性好
【多酚物质】:主要包括黄烷-3-醇类、黄酮醇类化合物、羟基苯甲酸类、二氢查耳酮、花色苷类等五大类。
【减肥原理】:苹果多酚有抑制酪氨酸酶的作用并且具有抑制黑色素产生的效果。摄入苹果多酚可以抑制脂肪的吸收并促进排泄,从而达到抑制脂肪在体内积蓄的目的;可抑制脂肪在肝脏内的合成,促进脂肪氧化,达到减肥瘦身的效果。
【其他功能】:
1,防龋齿作用:苹果多酚能防止牙垢的形成,因此,它对预防龋齿非常有效。其主要抗龋齿成分是苹果缩合丹宁。
2,抗氧化作用:苹果多酚的抗氧化性能超过茶多酚。苹果缩合丹宁还具有自由基清除剂的作用,因而具有抗衰老的功能。
3,抗突变及抗癌作用:苹果缩合丹宁的抗突变作用强,是苹果多酚抗突变作用的主要成分,苹果多酚对苯并芘等致癌物的致癌性也起抑制作用。
4,抑制血压上升作用:苹果多酚可防止血管收缩、血压升高,是预防高血压的有效物质。
可抑制血管紧张素转移酶(ACE),防止血管收缩、血压升高;苹果多酚中的儿茶素、表儿茶素、苹果缩合丹宁均可抑制ACE的活性,而苹果缩合丹宁的活性最强,因此被誉为“天然降压药”。
5,抗过敏作用:通过抑制细胞内的钙离子浓度的上升来抑制动物细胞中组胺的释出。
6,消臭作用:具有抑制人唾液产生口臭成分(四硫醇)的效果。
【应用】:
由于苹果多酚具有抗氧化作用、消臭作用、保鲜、保香、护色、防止维生素损失等作用,可以防止食品品质劣变,因此,可用于水产加工、肉制品加工、面包、糕点、油脂,含油食品及清凉饮料等的加工制造,可显著提高其产品质量及保质期。
由于苹果多酚具有多种保健功能,如预防龋齿、预防高血压、预防过敏反应、抗肿瘤;抗突变、阻碍紫外线吸收等生理功能,因此可用于保健食品及化妆品的制造。苹果多酚作为保健、功能性食品添加剂,其使用量仅需50—500PPm,即可有充分的功效。
销售指导价:605