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原料来源： |
蒸青茶 |
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产品性状： |
淡绿色粉末，易溶于冰水 |
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主要成分： |
茶多酚，咖啡碱，游离氨基酸，叶绿素，蛋白质，芳香物质等。 |
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产品包装： |
纸板桶 25 公斤/件，内包装双层 PE 袋 |
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保 质 期： |
两年 |
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贮藏方法： |
密封、防潮、避光 |
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应用范围： |
食品饮料 |
【原料来源】蒸青茶
【产品性状】淡绿色粉末，易溶于冰水
【主要成分】茶多酚，咖啡碱，游离氨基酸，叶绿素，蛋白质，芳香 物质 等。
【产品包装】纸板桶 25 公斤/件，内包装双层 PE 袋
【保 质 期】两年
【贮藏方法】密封、防潮、避光
【应用范围】食品饮料，如奶茶、柠檬茶、酥油茶；并可天加在面包、 糖果、饼干、冷冻食品中以形成茶风味食品。
【使用方法】只需在食品各种配料混合时，按比例将茶粉直接加入， 然后搅拌均匀即可，用量（以生产茶饮料为例）：生产纯茶或低糖型 茶饮料建议用量为每升水需 1.0-1.5 克茶粉；生产调味型茶饮料建议用量为每升需 0.5-1.2 克茶粉；生产碳酸型建议用量为每升水需0.3-0.5 克茶粉；生产奶茶型茶饮料建议用量为每升水需 0.65-1.3 克茶粉。具体添加量要视不同的速溶茶产品规格及饮料产品品类与市场喜好而确定。
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理化指标 |
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检测项目 |
指标 |
结果 |
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茶多酚 |
≥25% |
35% |
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咖啡碱 |
≤6% |
6% |
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水 份 |
≤6% |
3.5% |
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卫生指标 |
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检测项目 |
指标 |
结果 |
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铅（以 Pb 计）(mg/kg) |
≤5.0 |
0.2 |
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总砷(以 As 计) (mg/kg) |
≤2.0 |
0.1 |
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菌落总数 cfu/g |
≤1000 |
200 |
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霉菌及酵母菌 cfu/g |
≤100 |
15 |
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大肠菌群 cfu/g |
≤30 |
2 |
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致病菌 |
不得捡出 |
未捡出 |
