苦瓜，属于葫芦科植物，最早产于印度，今广泛种植热带到温带地区，其中中国大部分地区均有种植
。说起苦瓜对与老百姓的第一印象是苦，不过确实没错，确实味苦，但是作为蔬菜也是饭桌上的良品。
为什么说苦瓜能够降血糖呢，其根本原因在于苦瓜中的甾体皂甙，甾体皂甙赋予苦瓜降糖的活性。甾体皂
甙呢又是由类胰岛素肽类和生物碱组成，其中苦瓜素具有很好的降糖作用。苦瓜素显示出胰腺和外胰腺作
用，并有轻微的止痉挛和抗胆碱功效。（2）P-胰岛素（或v-胰岛素，因其为植物胰岛素）。其在结构上
为大分子多肽构型，而药理学上与牛胰岛素相近。P-胰岛素由两条由二硫键联结的多肽链组成。对糖尿病
患者的P-胰岛素的皮下的和肌肉给药具有降血糖作用，其作用高峰期和牛胰岛素的2小时后不同，出现在
4-8小时后。
苦瓜的抗糖尿病作用已通过兔链脲佐菌素（STZ）诱导类糖尿病实验而得到毫无疑问的证实。STZ可诱
导伴随着血中尿素，血清肌氨酸酐，血清胆固醇和自由脂肪酸上升的血糖上升，同时还导致肝脏肝醣储备
的下降和人体重量损失。混杂在兔饲料中磨碎的苦瓜种子具有降低血糖水平作用并同时降低血脂。胰腺的
Beta-细胞可通过该治疗而活性化。四氧嘧啶可通过摧毁胰脏中所有B-细胞而诱导糖尿病发生。这指出苦
瓜降血糖活性可能是经由这些细胞的某些区域发挥作用。这一点已通过威利慧达和其同事的实验得到部分
证实。这些研究者们证明苦瓜未成熟果实的水提物是一种有效的刺激胰脏B-细胞释放胰岛素的刺激剂。
在一次旨在评估苦瓜对已发病糖尿病人糖耐量的影响的临床实验中，苦瓜的标准提取物被发现可明显增加
73%的被调查患者的糖耐量，同时另外其它27%的患者却没有反应。
苦瓜是已得到证实的降血糖物质。其中一种可靠的降血糖活性物质是苦瓜亭，其是由胡萝卜苷和
5,25-豆甾二烯醇葡萄糖苷的混合物组成的。因此以苦瓜总活性成分和苦瓜亭作为标准衡量苦瓜提取物是
很重要的。河北中提生物科技有限公司对于苦瓜进行了深度研究，通过高纯度提取，反复研究，最终萃取
苦瓜中的精华苦瓜甙，为广大血糖高的朋友带来了福音，苦瓜提取物中的苦瓜甙的高效利用，给广大人民
带来了幸福。