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植物拉丁名 Panax quinquefolium L.
植物中文名 西洋参
科 五加科
属 人参属
使用部位 根
可供规格
总皂苷> 20%HPLC（人参皂苷-Rb1 >8%）
总皂苷> 30%HPLC（人参皂苷-Rb1 >10%）
总皂苷> 60%HPLC（人参皂苷-Rb1 >23%）
医药
保健食品和饮料
特别推荐
总皂苷> 30%HPLC , 100%水溶，饮料级
功能
西洋参的药理活性是多方面的，具有双向调节作用，近年来中外学者研究成果证明，西洋参主要药理作用归纳以下几个方面：
1、对中枢神经系统的作用：具有镇静、增强学习记忆、促进神经生长、抗惊厥、阵痛、解热的作用，适用于神经衰落、精神病、记忆减退、老年病等症。
2、对心血管系统的作用：具有抗心率失常、抗心肌却血和再灌损伤等作用，适用于心率失常、冠心病、急性心肌梗塞、冠状动脉搭桥手术症等。
3、对血液系统的作用：具有抗溶血、止血、降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、调血脂、抗动脉粥硬化、降低血糖等作用，适用于高脂血动脉硬化、老年症、糖尿病等症。
4、对适应原样的作用：具有抗疲劳、抗缺养缺血、抗休克、抗饥渴的作用，适用于各种休克。
5、对免疫系统的作用：具有促进淋巴细胞的转化，诱导免疫因子生成，增强集体免疫功能的作用，适用于老年体弱及免疫力低下者。
6、对内分泌系统的作用：作用于垂体—肾上腺皮质系统（ACTH样）和垂体—性腺系统、促进血清蛋白合成、促进骨髓蛋白合成、促进器官蛋白合成、促进脑蛋白合成和脂肪合成、促进干细胞蛋白（RNA聚合酶活力）合成、促进脂肪代谢和糖代谢等作用，适用于老年病、性机能低下、贫血和癌症等。
7、对于秘尿系统：具有抗利尿的作用，适用于阿狄森氏症和老年病。
8、对于肿瘤和病毒：具有抑制癌细胞增殖、抑制单纯疱疹等病毒的作用，适用于各种癌症和病毒性疾病。
化学成分
西洋参含有人参皂甙，如人参皂甙Ro、Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1以及假人参皂甙（F11）（pseudoginsenosideF11），F11是用来鉴别西洋参与人参的主要区别。此外，西洋参还含精氨酸、天冬氨酸等18种氨基酸。现代研究发现，西洋参还含有多糖类成分，这种成分对提高人体免疫功能具有很好疗效。
西洋参皂甙可改善和增强记忆功能。动物实验表明，西洋参皂甙（500、100mg．Kg+，PO x Td）对 M-胆碱阻滞剂造成的记忆获得不良有明显的桔抗作用，说明其有拟胆碱样作用，同时，西洋参皂甙对环已酰亚胺（lgc）所致记忆巩固即长期记忆缺损有明显的改善作用。
试验研究发现，西洋参皂甙（50、100mg? kg－1， ip x 3d）能明显降低阿霉素诱导的大鼠全血和心肌组织中丙二醛（MDA）含量，保护SOD及GSH－PX活性，表明西洋参皂甙有抗氧化作用；西洋参皂甙（250mg―1?L）对由黄膘吟氧化酶诱发的大鼠培养心肌细胞氧化损伤具有保护作用。西洋参皂甙（50、100mg?kg－1，iV）可明显增强麻醉犬心肌血流量，降低冠脉阻力，减少心肌耗氧量及心肌耗氧指数；西洋参皂甙（50、100mg?kg－1， ig X 7d）能明显减少异丙肾上腺素心肌损伤大鼠心肌坏死程度，降低血清 CK和乳酸脱氢酶（LDH）活性及游离脂酸（FFA）水平；西洋参皂甙（25、50mg? kg―1， iv）能明显降低麻醉犬动脉血压、左室压及左室压最大上升速率，亦能明显减轻心肌梗塞犬左室舒张期末压的增加及心脏指数的减少，也使左室压最大下降速率的降低明显减轻，以上说明西洋参皂甙抗心肌缺血作用是通过多种途径实现的