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西兰花可能最显著的功效就是可以防癌抗癌，西兰花含维生素C较多，比大白菜，番茄都高，尤其是在防治胃癌，乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而西兰花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，西兰花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。
西兰花提取物中由于含有丰富的萝卜硫素，所以具有抗癌防癌、清除肺部细菌、防治痛风的功效，同时因为西兰花中各种其他营养成分，西兰花提取物同时有可以清除体内自由基、预防衰老、抗氧化的作用。
包装：外装纸板桶，内衬双层塑料袋。净重：25公斤/纸板桶。纸板桶：40厘米X50厘米。
储存：密封，置于阴凉干燥的环境内，避免潮湿，强光。
保质期：两年，注意密封且避免阳光直射。