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黄蘑提取物
黄蘑浓缩粉
黄蘑喷雾干燥粉
黄蘑速溶粉
黄蘑原粉
黄蘑粉
又名：金顶侧耳、金顶蘑、金黄侧耳、榆黄蘑、玉皇蘑；
生物分类：属真菌界、真菌们、担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，口蘑科，侧耳属。
黄蘑菌盖鲜黄、油亮。黄蘑含有17种氨基酸，其中人体必需的氨基酸含量十分丰富，既具食用价值，又具有滋补强身的药用价值，不但被国人所喜爱，而且在国际市场较为抢手，生产和经营效益均较一般农产品高得多。
榆黄蘑菌丝抗杂能力强，适应性广，很适合代料栽培。
形态特征
黄蘑子实体多丛生或簇生，呈金黄色。菌盖喇叭状，光滑，宽2～10厘米，肉质，边缘内卷，菌肉白色。菌褶白色，延生，稍密，不等长。菌柄白色至淡黄色，偏生，长2～12厘米，粗0.5～1.5厘米，有细毛；多数子实体合生在一起，黄蘑色泽金黄，艳丽美观，惹人喜爱，外观恰似一朵美丽的鲜花。
营养成分
黄蘑味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富，且必需氨基酸含量高。属高营养、低热量食品，长期食用，有降低血压、降低胆固醇含量的功能，是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。可入药，治虚弱萎症（肌萎）和痢疾等症。
营养成分： 每100g干品黄蘑含天门冬氨酸1．89g、苏氨酸1．01g、丝氨酸1.04g、谷氨酸3.83g、甘氨酸1.06g、丙氨酸1.32g、缬氨酸1.67g、蛋氨酸1.02g、异亮氨酸0.84g、亮氨酸1.31g、酪氨酸0.64g、苯丙氨酸0.83g、赖氨酸1.01g、组氨酸0.49g、精氨酸1.06g、脯氨酸0.96g，总氨基酸20.13g。
黄蘑为真菌植物门真菌金顶侧耳（金顶蘑）PleurotuscitrinopileatusSing. 的子实体。可口具香味。菌盖草黄色至鲜黄色，光滑，漏斗状，直径3—10 厘米。菌肉白色。柄偏生。榆黄蘑含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分。
黄蘑具有滋补强壮功效。治虚弱萎症（肌萎）、痢疾等。