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产品名称：罗汉果提取物 罗汉果甙V 罗汉果甜甙
英文名称： Fructus Monordicae extract; Luo han guo extract; Monk fruit extract
拉丁名：Siraitia grosvenorii
有效成分：Mogrosides, Mogroside
目数：80目
提取来源：罗汉果干燥果实
外观：白色粉末
检测方法：HPLC
【应用范围】：天然甜味剂，可应用於营养保健品、婴幼儿食品、膨化食品、调味料、中老年食品、固体饮料、糕点、冷食、方便食品、速溶食品等。
【有效成分】：罗汉果甜苷V
【CAS】:88901-36-4
【产品规格】10% 50% 80% 96% 罗汉果甜甙
【应用】罗汉果甜苷用量可按各类食品中按生产需要适量使用。尤宜用于饮料、保健食品。
【生产方法】：
将干燥罗汉果的纤维质果肉和外表薄皮用水或50%乙醇抽提，然后浓缩而成。得率约25%。也可将未经浓缩的滤液用石油醚脱脂，加盐酸调节Ph值，离心分离后将上清液经中性氧化铝柱脱色，洗脱液经树脂吸附，以及糖分等低分子物分离，解吸后将洗脱液经强碱树脂进一步脱色，然后重结晶，可得白色结晶状粉末。
【生产工艺】：主要由醇提、萃取、层析、结晶等工序完成
【产品性状】
性状：白色粉末。熔点197～201℃（分解）。热稳定性强，易溶于水和稀乙醇。
