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【产品名称】 胡椒碱
【英文名称】 Piperine
【化学名称】 (E,E)-1-[5-(1,3-Benzodioxol-5-yl)-1-oxo-2,4-pentadienyl]-piperidine；(E,E)-1-[5-(1,3-苯并二氧戊环-5-基)-1-氧代-2,4-戊二烯基]-哌啶
【分子式】 C17H19NO3
【分子量】 285.34
【CAS号】 94-62-2
【来源】 为胡椒科植物胡椒Piper nigrum L. 的干燥近成熟或成熟果实。
【规格】 50% 98% 99%
【物理性质】 为黄色晶体粉末。熔点130～133℃。溶于乙酸、苯、乙醇 和氯仿，微溶于乙醚。