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桑色素
桑色素是从黄桑木、桑橙树等桑科植物的树皮和许多中草药中提取的’一种浅黄色色素。分子式为C15Hl007·2H₂O。结构特点是含氧的杂环连接两个芳香环。通常为黄色或灰黄色针状结晶，久置空气中易氧化为棕色，熔点285℃～290℃（分解），微溶于水。
【中文名称】桑色素
【中文别名】2',3,4',5,7-五羟基黄酮
【外文名称】Morin hydrate
【分子量】302.2357
【CAS号】480-16-0
【分子式】C15H10O7
【来源】桑色素(mo咖)是从黄桑木、桑橙树等桑科植物的树皮和许多中草药中提取的’一种浅黄色色素。
一般应用：桑色素是一种化学分析中常用的显色剂，一般用来检测痕量的铁、锌、钴等。
功能：可抑制酶活性、具有抗氧化、抗痛、抗菌、抗炎、抗动脉粥样硬化、降低血糖和抗应激等作用。
可用于抗病毒感染，治疗头痛、胃病、慢性炎症和冠心病，也有用于治疗癌症的报道，对肝癌、食管鳞癌等细胞株的形态、增殖有破坏或抑制作用，可提高癌细胞呼吸控制率及溶酶体酶活性，干扰癌细胞分裂，抑制其DNA合成。对骨髓细胞无抑制作用，并能升高白细胞。临床用于肝癌、食管癌、胃及贲门癌等以及白细胞低下症，亦可作为术前用药或用于联合化疗，与其他化疗药物联用能提高疗效、减少副作用。用于乙型肝炎亦有效。