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【中文名】柚皮甙二氢查耳酮
【英文名】Naringin dihydrochalcone
【别 称】高级糖精
【分子量】612.58
【熔 点】156°C－158°C
【植物来源】柑橘幼果Citrus Aurantium L.
【分子式】C28H36O15
【溶解度】溶于热水
【产品简介】属于二氢黄酮类，外观类白色。
【药理作用】柚皮苷二氢查尔酮该产品作为一种新型的甜味剂，其甜度与蔗糖相比，为蔗糖的500-700倍，并且具有高甜度、低热值、无毒、安全等特点，可应用于食品、医药和日化工业。并且由于其口感清爽，余味持久，并带有特别的清香，具有极佳的屏蔽苦味的功效，柚皮苷二氢查尔酮特别适用于奶制品、脂肪和油脂、冷冻食品、加工蔬菜、果冻、果酱、无醇饮料、口香糖、牙膏及口含药片中。柚皮苷二氢查尔酮作为糖的代用品，还可以减少人体对糖的摄入量，这对防止肥胖和不宜食糖的病人无疑是一福音。