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【中文名】柚皮素
【英文名】aringenin
【CAS】480-41-1
【别名】柑桔素、柚苷元
【规格】98%
【产品性状】白色针状结晶(甲醇)，属于黄酮类
【检测方法】HPLC
【植物来源】蔷薇科植物樱花Prunus yedoensis Mats.花蕾,梅 P.mume Sieb.et Zucc.花蕾
【分子式及分子量】C15H12O5； 272.25
【熔点及溶解度】熔点251℃，溶于乙醇,乙醚和苯,几乎不溶于水。
【药理作用】
1、抗菌（金色葡萄球菌，大肠杆菌，痢疾杆菌和伤寒杆菌）、
2、抗炎、
3、抗癌、
4、抗氧化作用、
5、解痉和利胆作用。
【功效】
柚皮素是柚皮甙的甙元，属二氢黄酮类化合物，具有抗菌、抗炎、清除自由基、抗氧化、止咳祛痰、降血脂、抗癌抗肿瘤、解痉和利胆、预防和治疗肝病、抑制血小板凝结、抗粥样动脉硬化等作用，可被广泛地应用于医药、食品等领域。
1、抗菌：对金黄色葡萄球菌、大肠、痢疾和伤寒杆菌都有较强的抗菌作用。柚皮素对真菌亦有作用，1000ppm 喷于大米上能降低稻瘟菌感染40-90%，且对人和家畜没有毒性。
2.抗炎：大鼠腹腔每天注射20mg/kg，明显抑制植入羊毛球所引起的发炎过程。Galati等人通过小鼠耳片实验发现，柚皮素各剂量组均有抗炎效果，随剂量增加，抗炎效果增强。高剂量组的抑制率，以厚度差指标为30.67%，以重量差为指标则达38%左右。[2] 冯宝民等采用DNFB法诱导小鼠3相皮肤炎后，第2～8天连续口服给以柚皮素，观察即时相(IPR)、迟发相(LPR)和超迟发相(vLPR)的抑制率。柚皮素对IPR、vLPR的耳缘浮肿产生有效的抑制，在抗炎方面具有一定的开发价值。[3]
3.清除自由基及抗氧化作用：DPPH（二苯代苦味酰基自由基）是一种稳定的自由基，借其517nm吸光衰减度可评价清除自由基的能力。[4] Kroyer通过实验对柚皮素的抗氧化作用进行了研究，证实柚皮素具有抗氧化作用。[5] 张海德等人实验采用比色法测定LDL发生脂质过氧化的过程，测定了抑制LDL氧化修饰的能力。并阐述了柚皮素主要是通过其3位羟基和4位羰基螯合Cu 2+，或者提供质子与自由基中和，或者通过自身氧化而对LDL的脂质过氧化起保护作用。张海德等人采用DPPH法发现柚皮素具有良好的清除自由基作用，清除自由基的作用可能是通过柚皮素自身供氢氧化实现的。[6] 彭述辉等人采用光照核黄素(IR) —氯化硝基四氮唑兰(NBT) —分光光度法实验模型,证明柚皮素对活性氧O2-有明显的清除作用，清除效果强于阳性对照抗坏血酸。动物实验结果表明，柚皮素对小鼠脑、心、肝组织的脂质过氧化有较强的抑制作用，可明显增强小鼠全血的超氧化歧化酶(SOD)活性。[7]
4.降血脂作用：张海德等人通过动物实验检测灌药后小白鼠静脉的血清胆固醇（TC）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、血浆高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、甘油三酯（TG）等项目，实验结果表明，在一定的剂量下，柚皮素能使血清TC、TG、LDL-C显著下降，并相对提高血清HDL-C，说明柚皮素对小白鼠具有降血脂的作用。[8]
5.抗肿瘤作用：柚皮素具有调节机体免疫功能和抑制肿瘤生长的作用，对大鼠白血病L1210和肉瘤均有活性。实验表明小鼠经口服柚皮素后胸腺/体重比值增加，说明柚皮素能增强机体的免疫功能。柚皮素能调节机体T淋巴细胞水平，修复由于肿瘤或者放疗、化疗引起的继发性免疫缺陷，增强杀伤癌细胞的作用。据报道，实验证实柚皮素能增加腹水癌荷瘤小鼠的胸腺重量，提示它能增强机体的免疫功能，调动本身内在的抗癌能力。经动物移植性肿瘤试验发现柚皮提取液对S180肉瘤具有抑制作用，抑瘤率为29.7%。[9]
6.解痉和利胆：为黄酮类化合物中具有较强作用者。柚皮素并有较强的增加实验动物胆汁分泌的作用。
7.止咳祛痰作用：利用苯酚红作为祛疾效果指示剂，实验说明柚皮素具有较强的止咳祛痰作用。