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罗勒油
中文别名：罗勒油
英文名称：Basil oil ( Ocimum basilicum L.)
CAS No.：8015-73-4
物化性质
罗勒油(8015-73-4)的性状：
淡黄色液体，呈辛辣芳香味。
具有一定的樟脑气息和不同的理化常数，依此可与欧洲型等罗勒油相区别。
溶于乙醇、乙醚和大多数非挥发性油，可溶于矿物油和丙二醇，但可出现浑浊，不溶于甘油和水。
用途
罗勒油(8015-73-4)的用途：
GB 2760-1996规定为暂时允许使用的食品用香料。
主要用于番茄酱、番茄沙司、甜酒、调味品、蔬莱和肉糜制品等。
产品描述
罗勒油(8015-73-4)的制法：
由生长在罗勒岛和科摩罗群岛的唇形科植物罗勒(Ocimum bASilicum)的花蕾或整株经水蒸气蒸馏而得。得率0.18%～0.32%。
质量指标 FCC，1996
酸值(OT-4) ≤1.0
旋光度 -2°～+2°
乙酰化后酯值 25～45
重金属(以Pb计)(GT-16-5) 阴性
折射率(nD20) 1.512～1.520
皂化值(OT-40，试样约5g) 4～10
在醇中溶解度(OT-43) 1ml可溶于4mL 80%乙醇中
相对密度(d2525) 0.952～0.973
质量指标分析：
乙酰化后酯值 按“芳樟醇(03638)”中芳樟醇测定法测定。准确称取干燥的乙酰化油2.5g进行皂化。乙酰化后酯值按公式a×28.05/b计算，其中c为皂化时所消耗的0.5mol/L氢氧化钾乙醇液的ml数，b为所用乙酰化油的重量(g)。
