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英文名称:D-Tagatose
中文别名:塔格糖
CAS RN 87-81-0
EINECS号:201-772-3
分 子 式:C6H12O6
分 子 量:180.1559
物理化学性质
[ 密度 ]: 1.6±0.1 g/cm3
[ 沸点 ]: 551.7±50.0 °C at 760 mmHg
[ 熔点 ]: 130-136oC
[ 闪点 ]: 301.5±26.6 °C
[ 蒸汽压 ]: 0.0±3.4 mmHg at 25°C
[ 折射率 ]: 1.574
级别： 食品级
含量： 98%
包装： 25KG/纸板桶
理化属性： 白色结晶固体
下延产品： 各类甜味食品，饮料
运用： 塔格糖( D- Tagatose)是天然存在的一种稀有单糖, 是半乳糖的酮糖形式，果糖的差向异构体。甜味特性与蔗糖相似，而产生的热量只为蔗糖的三分之一，所以被称之为低热量甜味剂。塔格糖具有低热量值、零血糖生成指数、血糖钝化作用、无龋齿性、益生元作用和抗氧化活性等优良营养特性